Pirâmide Alimentar

Aquele que criou o homem e lhe compreende as necessidades, designou a Adão o que deveria comer: por isso lemos na Bíblia “Eis que vos tenho dado todas as ervas que produzem semente, as quais se acham sobre a face de toda a terra, bem como todas as árvores em que há fruto que dê semente; ser-vos-ão para mantimento.

“A alimentação é um pilar muito importante para nossa saúde. Nutrimos o nosso corpo com proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerais e água, alimentos imprescindíveis para a manutenção da vida. Mas, além disso, cada alimento, tal como nos é oferecidos pela natureza, está enriquecido com um sem-fim de substâncias preciosas, dotadas de propriedades reguladoras e medicinais que proporcionam saúde, e previnem doenças e são fatores indispensáveis no caminho para a cura de muitas enfermidades.

“Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos” e contém todas essas propriedades que mantém a nossa vida. (Conselho sobre Regime Alimentar, pág. 81, 82)

Portanto para manter esses equilíbrios a nossa “alimentação deve ser equilibrada e variada, composta por alimentos que forneçam quantidades suficientes de nutrientes que o organismo necessita. Uma maneira prática de selecioná-los é por meio da Pirâmide Alimentar. Os alimentos estão distribuídos na pirâmide em 8 níveis, de acordo com o nutriente que mais se destaca na sua composição:

• Arroz, pães, massas, batata, mandioca e farinha em geral (fontes de carboidratos);
• Verduras, legumes e frutas (fonte de vitaminas, minerais e fibras);
• Carnes, ovos, leite e leguminosas (fonte de proteínas, vitaminas e minerais);
• Óleos e gorduras (fontes de gordura);
• Açucares e doces (fonte de carboidratos).

Atenção: embora os óleos e açucares estejam no topo da pirâmide, também fazem parte da composição e preparação de alimentos, daí sua presença em todos os níveis.  Quantidade diária de porções recomendadas por grupo de alimentos.